Un marbré comme un savane !

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Une envie de sucré hier après midi et me  voilà à faire un marbré mais je voulais retrouver la texture et le goût du savane les additifs en moins.

Alors ce n’est pas exactement la texture mais le goût y est sans doute car dans la plupart des recettes de marbré c’est du cacao et que là c’est du vrai bon chocolat!!

Bon appétit! Lire la suite

Cookies Smarties et flocons d’avoine

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Une jolie recette facile et rapide avec toujours le succès à la clé auprès des enfants  (et des grands aussi!!)

Ingrédients:

  • 190 de beurre pommade BIO
  • 1 oeuf
  • 180 g de farine BIO
  • 200 g de sucre roux BIO
  • 75 g de flocons d’avoine
  • 1 pincée de sel 
  • smarties

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Velouté de petit pois relevé !

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Une jolie association de saveurs à déguster selon l’humeur en famille ou entre amis

Ingrédients:

600g de petit pois frais et bio (ou je sais c’est pénible de les écosser mais tellement meilleur )Avec la saison prenez une boite de conserves ou des surgelés  Lire la suite

Une vinaigrette originale

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Envie de changement, ras le bol de la moutarde et du vinaigre balsamique.

voici 1 vinaigrette qui dépote !

Ingrédients: 

  • 10 cl de reste de jus de volaille (poulet rôti c’est top)
  • 1 échalote
  • 30 cl d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
  • Poivre

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Foie gras et pomme

foie-gras-toutes-nos-recettes-poelees-ou-en-terrineBonsoir tout le monde! j’espère que vous allez bien !

ici recette inspirée des super recettes de mon chef de mari

mais j’aborde le foie gras d’une manière beaucoup plus simple et nettement plus rapide !

le plus long c’est la réfrigération au sel. Lire la suite

Un soufflé au citron façon lemon curd

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`Vous connaissez ma passion pour le lemon curd?

Voici donc une recette testée et approuvée pour un soufflé à base de lemon curd (vous trouverez la recette ici

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 4 petits soufflés

  • Lemon curd (maison ou un pot)
  • 4 oeufs
  • 10g de beurre doux bio
  • 3 cuillères à soupe de sucre bio
  • 4 cuillères à café de sucre glace bio dans 4 tasses

Préchauffez le four à 180 ° ( le réussite de la recette nécessite une grande connaissance de son four) Lire la suite