Velouté de petit pois relevé !

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Une jolie association de saveurs à déguster selon l’humeur en famille ou entre amis

Ingrédients:

600g de petit pois frais et bio (ou je sais c’est pénible de les écosser mais tellement meilleur )Avec la saison prenez une boite de conserves ou des surgelés 

80 cl de lait de coco 

4 merguez

estragon ou aneth

 

Préchauffez votre four à 180 °, retirez la peau des merguez (achetées en boucherie s’il vous plait) et faîtes des petites boulettes avec la chair .

Les mettre au four quelques minutes 6 maximum.

Après avoir écosser vos petit pois, faîtes les cuire dans le lait de coco, assaisonnez selon l’humeur puis mixez avec le BAMIX

Dressez dans de jolies assiettes creuses  (pour ma part j’adore celles ci les Isabella ) et disposez vos boulettes

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Coupez vos brin d’estragon ou d’aneth (je sais qu’il y a  des personnes qui n’aiment pas l’un ou l’autre), ajoutez un filet d’huile d’olive pour les inconditionnels .

Dégustez c’est prêt!

 

 

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