Le domaine de Saint Gery: un petit coin de paradis

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Une soirée passée au Domaine de Saint Géry remet les idées en place et m’a redonné l’espoir que notre planète peut fournir assez à tout le monde  à condition d’en….prendre soin…mais ça c’est un autre sujet. La famille Duler : Patrick le chef de famille le cuisinier paysan comme il aime à se définir est un vrai personnage passionné qui en 2 heures de temps m’a convaincu de tous les bienfaits de leur mode de vie. Pascale la maîtresse des lieux qui prépare un petit déjeuner du tonnerre nous a également emmené dans son univers. Il faut découvrir ce domaine à Lascabanes non loin de Cahors. Le concept: 5 chambres d’hôtes , une table où la grande majorité des produits provient de la terre de Saint-Gery mais également les 12 hectares de truffières en biodynamie et les délicates charcuteries. (jambon de porc noir  champion du monde affiné seulement au sel: pas de salpêtre ni de nitrite et surtout  aucun conservateur,de délicieuses rillettes  et enfin le foie gras qui vous est servi est le même qu’au Louis XV à Monaco…rien que ça s’il vous plait). J’en oublie de vous parler du pain, du blé moissoné sur place de l’excellente farine vendue et bien d’autres produits comme les huiles essentielles et j’espère que le savon et la lessive au saindoux seront à le vente… très vite…

On passe du champ à l’assiette avec le grand verger potager, cet artisanat haut de gamme en milieu paysan fait rêver et vous laisse dans une bulle.

Le +Rose&Romy: je vous recommande le menu truffe en janvier

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Pour réserver :

Domaine de saint gery

46800 Lascabanes

Tel: 0565318251

et pour les tarifs rdv sur  Domaine de Saint Gery

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