Recette

Petites aubergines gratinées au Provolone façon pizza

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Recette idéale pour les mamans qui comme moi n’arrivent pas à faire goûter aux enfants les légumes de manière traditionnelle.

Pour 6 personnes

ingrédients:

Sauce tomate (1 pot ) (ou du coulis maison)

2 grosses aubergines

10 olives vertes

50g de Provolone (super fromage italien)

Origan

Sel / poivre

Préchauffez le four à 180 °

Lavez les aubergines et coupez les en rondelles.

disposez les rondelles sur une plaque, salez légèrement, saupoudrez d’origan et faire cuire 20 minutes à 180°.

Une fois légèrement grillées, sortez les du four e badigeonnez généreusement de coulis de tomates. Disposez quelques olives coupées en rondelles. Rapez le provolone dessus.

Faire cuire à nouveau 10 minutes pour faire gratiner le fromage. on peut aussi ajouter des lamelles de bacon ou de coppa

Peut se servir en apéritif également, bon appétit!

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