Carrés chocolat blanc/citron

carre-citron

Cette recette correspond à une envie du moment, rien qu’à voir la photo  on a envie de les déguster, non?

Mais bon patience… et à vos fourneaux!

Ingrédients:

Pour la pâte

225 g de farine

70g de sucre blond (de préférence bio)

150g de beurre demi sel (beurre pommade)

Pour la crème citron/chocolat blanc:

le zeste d’un citron entier.

18 cl de jus de citron (bio)

65 g de sucre

3 oeufs

180 g de chocolat blanc pâtissier.

Préchauffez le four à 180 °

Beurrez un moule rectangle ou carré.

Mélangez farine, sucre et ajoutez le beurre fou en carrés et travailler la pâte.

Etalez cette pâte dans le moule de manière uniforme. enfournez pour 14 minutes.

Pour la crème au citron: faire fondre le chocolat blanc au bain marie.

à Part ajoutez le zeste, le jus de citron et les oeufs dans une casserole puis mélangez.

Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que la crème épaississe en fouettant vigoureusement. Versez cette crème sur le chocolat blanc.. une fois la crème bien lisse versez là sur la pâte refroidie..

Glissez le moule au frais pendant 3 h minimum puis couper en carrés!

Bonne dégustation!

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