J’ai testé les desserts de David Capy à la chocolaterie de Bordeaux!

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Christophe Michalak nous a conseillé d’aller voir David Capy, ce n’est pas peu dire que le conseil fût suivi à la lettre.

Avant de choisir le gâteau que je voulais pour la pièce montée du baptême de ma fille (troisième photo), j’ai goûté à de nombreuses créations et nous avons finalement choisi un gâteau façon wedding cake à base de chocolat blanc et de citron sur une génoise très légère afin qu’il plaise au plus grand nombre.

Nous avons été chaleureusement reçus par Madame Capy à la boutique et nous sommes allés récupérer la pièce montée au citron à l’atelier de David Capy. Et nous devions choisir un autre gâteau.

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Son épouse  nous a donc orienté en fonction de nos goûts et de nos envies. Nous avons testé notamment une tartelette mendiant,  ,un babycake aux framboises, des macarons au réglisse, un cake à l’orange coeur noisette , la pâte à tartiner et un dessert nommé Granny (biscuit pomme, crème vanille /gingembre et compotée de pommes) mais notre coup de coeur fût pour un petit dessert Finger Crunchy (chocolat au lait et craquant noisette, feuillantine), nous l’avons acheté en grand format sous forme de tarte au chocolat pour les 30 ans de mon petit frère. Succès garanti!

Les+: Tous les produits  sont à base de chocolat Valrhona et à consommer sans modération

La boutique est idéalement située près de la place des grands hommes.

La chocolaterie de Bordeaux 7, rue Michel Montaigne 33000 Bordeaux 05 56 81 47 65

L’atelier 30 rue Lefaurie 33000 Bordeaux où il y a des cours de pâtisserie maintenant, inscriptions au 05 56 81 49 39

4 commentaires sur « J’ai testé les desserts de David Capy à la chocolaterie de Bordeaux! »

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